Hai, Teens! Tidak terasa ya sudah memasuki bulan puasa. Selama bulan puasa kita menjalankan puasa dari fajar hingga matahari terbenam, tapi tahukah kamu? Ada satu momen yang tidak boleh terlewatkan selama bulan puasa, yaitu sahur. Sahur adalah waktu yang penting selama bulan ramadan. Saat ini, banyak orang mencari menu sahur yang simple namun tetap lezat dan memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian.
Bicara soal sahur, bagaimana dengan kalian, Teens? Sudah ada rencana menu sahur? Nah, kalau kalian bingung, yuk lihat resep menu sahur simple ini! Namun sebelum melihat resepnya, ada beberapa tips nih untuk kamu dalam memilih menu sahur agar bisa tahan kenyang lebih lama.
Resep Menu Sahur Enak, Sehat, dan Praktis
Nah, Teens! Setelah kita mempelajari tips-tips untuk memilih menu sahur yang tepat sekarang saatnya kita eksplorasi beberapa resep menu sahur simple yang pastinya akan membuat kalian kenyang lebih lama. Berikut ini beberapa ide yang bisa kalian coba:
-
Cah Tauge dan Tahu
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4013704/original/068169200_1651634325-shutterstock_2148757935.jpg)
Bahan-bahan
- 3 buah tahu, potong dadu kecil-kecil
- 100 gram tauge
- 3 siung bawang merah, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai keriting, iris serong
- Saus tiram
- Garam, gula, lada, penyedap rasa
- Air
- Minyak goreng
Cara membuat
- Pertama-tama, goreng potongan tahu hingga matang di minyak panas, kemudian tiriskan.
- Selanjutnya, ambil sebanyak 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis. Tumis semua bawang dan cabai merah hingga harum dan layu.
- Setelah itu, masukkan tauge dan tahu, lalu masak tauge sebentar sampai agak layu.
- Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering, kemudian bumbui dengan saus tiram, garam, gula, lada, dan penyedap rasa.
- Selanjutnya, koreksi rasa dan matikan api jika sudah pas.
- Terakhir, hidangkan.
-
Menu Simple Pakcoy Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 8 bawang putih
- 1.5 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- 1 sdt gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
- 8 bonggol pakcoy
- 1 sdm bawang putih bubuk untuk rebusan pakcoy
Cara membuat:
- Pertama-tama, rebus pakcoy dengan bawang putih bubuk dan kecap asin.
- Setelah itu, cincang bawang putih dan goreng hingga layu. Ambil sedikit bawang putih dan sisihkan.
- Selanjutnya, masukkan semua bumbu ke dalam rebusan pakcoy, lalu aduk merata.
- Tambahkan air secukupnya dan koreksi rasa.
- Kemudian, tata rebusan pakcoy di piring. Siram dengan bumbu dan taburi bawang putih yang sudah disisihkan tadi.
Note: kalian bisa menambahkan lauk, seperti telur, ayam, dan ikan.
-
Tumis Brokoli Wortel
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/07/05/92a86ce1-6a07-4b80-b9ef-ac10edd5a069.jpe)
Bahan-bahan:
- 1 buah brokoli ukuran besar, siangi
- 2 buah wortel ukuran besar, potong serong
- 5 butir telur puyuh
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 3 sdm air matang
- Garam
- Lada bubuk
Cara membuat:
- Pertama-tama, tuangkan minyak zaitun dalam api sedang, kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan wortel dan tumis dalam api sedang hingga warnanya menjadi lebih oranye dan tingkat kematangannya sekitar 50%.
- Setelah itu, tambahkan brokoli dan lanjutkan proses menumis hingga warnanya juga menjadi lebih oranye dan tingkat kematangannya sekitar 50%.
- Kemudian, masukkan telur puyuh, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, dan lada bubuk.
- Beri sedikit air, naikkan api menjadi lebih besar, dan tutup wajan supaya sayur-sayurnya matang dengan bantuan uap panas yang kembali ke dalam wajan.
- Setelah dirasa sayur-sayurnya mulai matang, kecilkan api dan masukkan larutan maizena. Tunggu hingga kuahnya agak mengental, kemudian matikan api.
- Terakhir, sajikan dalam piring dan taburi dengan bawang putih goreng.
Note: Telur puyuh bisa kalian ganti dengan bakso, sosis, jamur, atau yang lainnya.
-
Menu Simple Terong Tumis Sarden
Bahan-bahan:
- 3 buah (400 gram) terung ungu, dipotong dua dan dibelah dua
- 3 butir bawang merah, dicincang kasar
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
- 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
- 1 kaleng kecil sarden
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Pertama-tama, goreng terung di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Setelah itu, masukkan ikan sarden ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Kemudian, masukkan terung dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata.
-
Ayam Jamur Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 100 gram fillet ayam (iris tipis memanjang)
- 50 gram jamur kancing
- 1 buah tahu putih (potong dadu)
- 3 batang daun kucai
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Lada putih secukupnya
- 1 saset saus tiram selera
- 1 bungkus tepung maizena
- Air secukupnya
- 5 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng dan tumis ayam hingga berubah warna.
- Selanjutnya, masukkan bawang putih dan masak hingga harum.
- Setelah itu, tambahkan jamur kancing dan aduk-aduk.
- Kemudian, masukkan tahu dan terus aduk-aduk.
- Selanjutnya, tambahkan saus tiram selera, lada, dan air. Aduk rata.
- Larutkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 3 sendok makan air.
- Tambahkan daun kucai dan masukkan larutan tepung maizena ke dalam ayam jamur saus tiram. Aduk-aduk.
- Matikan api dan hidangan siap disajikan.
Note: bisa menggunakan jenis jamur apapun.
Baca Juga: Menu Intermittent Fasting: 7 Hari Rencana Makan Sehat
Dengan menu-menu sahur yang simple namun menyenangkan ini, kamu dapat memulai hari dengan perut kenyang dan semangat yang tinggi. Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan yang ada di rumahmu dan nikmati sahur yang menyenangkan setiap harinya!
Tips Memilih Makanan Sahur agar Tahan Kenyang Lebih Lama
- Karbohidrat Kompleks
Pilihlah makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, roti gandum, atau oatmeal karena mereka dapat memberikan energi yang tahan lama. Sebaliknya, hindarilah makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, seperti nasi putih atau roti putih karena mereka cenderung membuat perut kembali lapar dengan cepat.
- Perbanyak Konsumsi Serat
Makanan yang tinggi serat, seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat juga membantu menjaga kesehatan pencernaan.
- Sertakan Sumber Protein
Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Tambahkan sumber protein, seperti telur, ayam, ikan, atau kacang-kacangan dalam menu sahurmu. Protein dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama dan menjaga kestabilan gula darah.
Jenis Makanan yang Harus Dihindari Saat Sahur
Setelah kita tahu tips sahur untuk kenyang lebih lama, berikut adalah makanan yang seharusnya dihindari saat sahur. Karena beberapa makanan ini kapat berdampak pada kesehatan kamu saat berpuasa.
- Makanan dengan tinggi gula
Pada saat sahur sebaiknya menghindari makanan dengin tinggi gula, seperti kue manis, donat, permen dll. Makanan dengan tinggi gula biasanya memiliki karbonhidrat simpleks, sehingga dapat membuat kamu lebih cepat lapar.
- Makanan dengan tinggi garam
Selain makanan tinggi gula ternyata makanan dengin tinggi garam juga sebaiknya dihindari, seperti mi instan, makanan cepat saji serta makanan kalengan. Makanan tinggi garam dapat menstimulasi rasa haus, sehingga bisa mengganggu aktivitas puasa.
- Makanan dengan tinggi lemak
Makanan dengan tinggi lemak, seperti gorengan juga sebaiknya dihindari. Jenis makanan ini biasanya bisa memperlambat pengosongan perut, sehingga dapat menyebabkan sembelit.
Nah, itulah beberapa jenis makanan yang harus kamu hindari saat sahur karena bisa mengganggu aktivitas puasa kamu. Ingat, sahur bukan hanya soal mengisi perut, tapi juga tentang mempersiapkan energi dan semangatmu untuk menjalani puasa dengan penuh sukacita.
Jadi, mari kita sambut bulan puasa ini dengan semangat yang menyenangkan. Nikmati momen sahur dengan hidangan-hidangan yang menggoda dan berikan sentuhan kebahagiaan pada pagi hari kita. Selamat menikmati sahur dan semoga ibadah puasamu diterima dengan penuh berkah. Selamat berpuasa, Teens!
Penulis: Tika Putri Marsanti | Editor: Aini Zulfa Izza
