Indonesia adalah negara yang memiliki keanekaragaman budaya termasuk dalam hal kuliner. Setiap daerah Indonesia memiliki makanan khas yang mencerminkan budaya, tradisi, dan bahan-bahan lokalnya. Ketika berbicara mengenai makanan khas daerah tentu tidak luput dari beragam kuliner yang tersedia, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan atau camilan. Indonesia sendiri memiliki banyak camilan khas dari berbagai daerah.
Makanan Khas Solo – Sosis Solo
Makanan ini merupakan salah satu makanan khas daerah dari Kota Solo, Jawa Tengah. Sosis Solo terbuat dari adonan tepung terigu yang digulung tipis. Langkah pertama membuat sosis Solo adalah membuat bahan isian dan kulit sosis. Setelah selesai, mulai masukkan isian seperti daging ayam cincang, wortel, telur, dan bumbu-bumbu khas lainnya ke atas kulit sosis. Lipat dan gulung kulit sosis dengan rapi, lakukan sampai adonan habis. Setelah itu, goreng hingga kecokelatan. Kamu juga dapat membuat sosis Solo dengan cara mengukusnya.
Camilan yang satu ini memiliki rasa gurih dan renyah di luar. Masyarakat Solo biasanya menyajikan camilan ini pada berbagai acara. Kamu juga dapat memberikan sosis Solo sebagai oleh-oleh. Jika kamu ingin mencobanya, kamu bisa membuatnya di rumah.
Camilan Khas Indonesia – Dadar Gulung
Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan dan daun pandan yang memberi warna hijau pada dadar gulung. Isian dadar gulung terbuat dari campuran gula merah dan parutan kelapa. Camilan ini memiliki rasa yang manis dengan sentuhan gurih dari parutan kelapa dan tekstur yang lembut dari lapisan dadar gulung.
Kamu dapat menjadikan camilan ini teman ngopi dan ngeteh. Selain itu, kamu dapat membuatnya dengan mudah di rumah.
Makanan Khas Jawa – Klepon
Klepon adalah makanan ringan atau camilan tradisional khas Jawa. Biasanya, klepon berbentuk bulat kecil dan berwarna hijau. Cara membuat klepon, yaitu dengan mencampur tepung beras ketan dengan pasta daun suji atau pasta daun pandan. Setelah itu, beri isian dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Kamu dapat menaburkan parutan kelapa pada klepon yang sudah matang.
Camilan Khas Indonesia – Serabi
Serabi adalah sejenis kue dadar yang populer di Indonesia dan beberapa negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Camilan ini terbuat dari adonan berbahan dasar tepung beras, santan kelapa, dan gula. Cetaklah adonan serabi menjadi dadar tipis menggunakan cetakan serabi. Kamu dapat membuatnya dengan cara digoreng ataupun dipanggang. Serabi dapat disajikan dengan berbagai pilihan topping, seperti kelapa parut, gula merah cair, atau pisang.
Sejarah serabi juga memiliki akar yang dalam terhadap budaya kuliner Indonesia. Makanan ini telah ada selama berabad-abad lalu. Awalnya, serabi merupakan hidangan yang hanya tersedia pada waktu tertentu, seperti pada saat perayaan atau upacara adat. Namun, seiring berjalannya waktu, popularitas serabi meningkat sehingga menjadikannya mudah ditemukan di berbagai tempat.
Camilan Khas Jawa Tengah – Getuk
Getuk adalah makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari bahan dasar ubi kayu atau singkong. Camilan ini memiliki warna yang khas. Kamu harus mengukus ubi kayu atau singkong untuk membuat getuk. Jika sudah matang, getuk akan dihaluskan dengan cara ditumbuk. Setelah itu, kamu harus mencampurnya dengan gula pasir, gula merah, dan garam hingga merata. Kemudian, masukkan pewarna dan vanili bubuk. Jika sudah, cetaklah menggunakan cetakan kue, lalu taburkan parutan kelapa di atasnya.
Kamu dapat menemukan getuk di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang manis, lengket, dan gurih membuatnya menjadi favorit dalam banyak acara tradisional.
Makanan Khas Palembang – Pempek
Pempek adalah salah satu makanan khas daerah Sumatera Selatan, khususnya palembang. Bahan utama pempek adalah ikan tenggiri atau ikan belida yang telah dicincang halus. Kamu harus mencampur bahan utama dengan garam, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya, lalu aduk hingga merata. Taburkan tepung sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga kalis. Bentuk adonan sesuai dengan jenis pempek yang kamu inginkan. Rebus adonan tersebut ke dalam air yang sudah mendidih. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Jangan lupa untuk menggunakan saus cuko agar rasanya lebih mantap. Saus cuko dibuat dari campuran cuka, gula merah, bawang putih, cabai, dan garam. Saus ini memberikan cita rasa yang khas dengan sentuhan asam, manis, dan pedas. Pempek memiliki bentuk yang bervariasi, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer (berbentuk silinder), pempek keriting (berbentuk lonjong), dan masih banyak lagi.
Camilan-camilan di atas adalah enam makanan dari banyaknya makanan khas Indonesia. Kamu bisa membuat keenam camilan tersebut di rumah loh! Cocok nih jadi teman ngeteh atau ngopimu. Jadi, kamu tertarik untuk membuat yang mana nih?
Author: Titik Sulasmi | Editor: Nabilah Ghina Mawaddah Rifayanti
Baca juga: 8 Kuliner Nusantara Ini Aslinya Makanan Dari Belanda
