5 Resep Salad Thailand Viral: Som Tam

resep salad Thailand

SawaddeeSelamat datang para pecinta kuliner, mari kita jelajahi dunia rasa bersama-sama dan temukan kenikmatan yang tak terlupakan. Kali ini kita akan membahas kuliner khas Thailand yang lagi viral nih. Dan kamu mungkin familiar dengan kuliner yang tengah ramai di sosial media apalagi kalau bukan “Som Tam”, salad viral khas Thailand. Penasaran bukan? Simak informasi lengkapnya hingga resep salad Thailand atau Som Tam yang bisa kamu coba di rumah.

Salad Viral Khas Thailand?

resep salad Thailand
Source : Pinterest/allrecipes

Som Tam: kuliner yang viral berikut ini berasal dari negeri gajah putih, Thailand! Berbahan utama pepaya hijau yang kemudian diolah bersama bumbu khas Thailand sehingga memberikan cita rasa yang unik. Perpaduan rasa segar, manis, asam, dan pedas memberikan harmoni yang sempurna dan kesan yang tak terlupakan.

Kelezatan Som Tam tidak hanya terletak pada cita rasanya yang kaya, tetapi juga pada teknik memukul bahan-bahan dengan lembut dengan tujuan memastikan bahwa semua rasa terserap sempurna.

Bergabunglah dalam petualangan kuliner melalui Som Tam, rasakan keunikan dan kenikmatan saat mencicipi salad khas Thailand yang ikonik ini.

Fun Fact Som Tam

  • Som Tam awalnya bukanlah hidangan asli Thailand. Akan tetapi, hidangan ini berasal dari Laos. Namun, seiring perkembangan waktu Som Tam menjadi terkenal dan diidentikkan dengan masakan Thailand.
  • Meskipun Som Tam seringkali terasa pedas dan menyengat, siapa sangka hidangan satu ini kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, serat dan antioksidan.

Resep Som Tam Salad Khas Thailand

Tidak perlu jauh-jauh ke Thailand untuk mencoba kuliner yang satu ini. Kamu bisa mencoba membuat Som Tam versimu di rumah. Berikut beberapa resep salad Thailand atau Som Tam yang bisa kamu coba. Selamat mencoba!

1. Som Tam Thai (Papaya Salad)

resep salad Thailand
Source : Pinterest/thewoksoflife1

Bahan:

  • 1 buah pepaya muda
  • 2-3 siung bawang putih
  • 3-4 cabai merah (sesuai selera)
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 2 sendok makan kacang tanah panggang
  • 1 sendok makan udang kering (opsional)
  • Tomat cherry (opsional)
  • Wortel parut (opsional)
  • Potongan jeruk nipis (opsional)

Cara pembuatan:

1) Persiapan Bahan

  • Pertama, kupas pepaya muda kemudian potong tipis menggunakan alat pengupas sayur atau parutan.
  • Potong tomat cherry menjadi 2/3 bagian kecil.
  • Kemudian haluskan bawang putih, cabai merah, dan udang kering yang telah direndam.

2) Membuat Dressing

  • Selanjutnya untuk dressing, campurkan gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis ke dalam wadah kecil/mangkuk.
  • Lalu, aduk hingga gula merah larut sepenuhnya.

3) Menggabungkan Bahan

  • Campurkan potongan pepaya, bumbu yang sudah dihaluskan, dan dressing ke dalam mangkuk.
  • Lalu aduk hingga rata dan semua bahan tercampur dengan baik.

4) Penyajian

  • Terakhir, sajikan Som Tam di atas piring.
  • Sementara itu, jangan lupa taburkan kacang tanah panggang di atas salad sebagai hiasan.
  • Juga kamu bisa menambahkan potongan tomat cherry, parutan wortel, dan potongan jeruk nipis di atasnya untuk memberikan sentuhan warna dan rasa yang menyegarkan.

baca juga: Resep Menu Sahur Beserta Tips Memilih Makanan yang Tepat!

2. Som Tam Thua (Som Tam dengan Kacang Hijau)

resep salad Thailand
Source : Pinterest/foodnheal

Bahan:

  • 1 cangkir kacang hijau
  • 1 buah wortel
  • 2-3 batang bawang hijau (daun bawang)
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 3-4 cabai merah (sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih

Cara pembuatan:

1) Persiapan Bahan

  • Pertama, rebus kacang hijau hingga lunak. Setelah matang, tiriskan dan biarkan dingin.
  • Parut wortel dan potong daun bawang hingga menjadi beberapa bagian.
  • Kemudian, haluskan bawang putih dan cabai merah.

2) Membuat Dressing

  • Selanjutnya untuk dressing, campurkan gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis ke dalam wadah kecil.
  • Lalu, aduk rata hingga gula merah larut.

3) Menggabungkan Bahan

  • Campurkan kacang hijau yang sudah direbus, parutan wortel, potongan daun bawang ke dalam mangkuk besar.
  • Kemudian tuangkan dressing ke atas campuran kacang hijau dan sayuran, lalu aduk hingga rata.

4) Penyajian

  • Terakhir, sajikan Som Tam Thua di atas piring atau mangkuk.
  • Sementara itu, tambahkan taburan cabai merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebagai hiasan tambahan.

3. Som Tam Mamuang (Som Tam dengan Mangga)

Source : Pinterest/Fullofplants

Bahan:

  • 1 buah mangga muda
  • 1 buah wortel
  • 2-3 cabai merah (sesuai selera)
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan kacang tanah panggang

Cara Pembuatan:

1) Persiapan Bahan

  • Pertama, kupas mangga dan potong tipis. Jika tidak ada mangga muda kamu bisa gunakan mangga setengah matang yang masih keras.
  • Kupas dan parut wortel.
  • Iris cabai merah tipis-tipis.
  • Haluskan bawang putih.
  • Kemudian, cincang kasar kacang tanah yang sudah dipanggang.

2) Membuat Dressing

  • Selanjutnya untuk dressing, campurkan gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk kecil.
  • Aduk hingga gula merah larut.

3) Menggabungkan Bahan

  • Campurkan potongan mangga, parutan wortel, irisan cabai merah, bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk besar.
  • Kemudian tuangkan dressing ke atas campuran bahan lalu aduk sampai rata.

4) Penyajian

  • Terakhir, sajikan Som Tam Mamuang di atas piring atau mangkuk.
  • Sementara itu, jangan lupa taburkan kacang tanah panggang sebagai hiasan tambahan.

4. Som Tam Taeng (Som Tam dengan Timun)

Source : Pinterest/onelittleproject

Bahan:

  • 1 buah timun
  • 1 buah wortel
  • 2-3 cabai merah/hijau (sesuai selera)
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan kacang tanah panggang

Cara Pembuatan:

1) Persiapan Bahan

  • Pertama, potong tipis timun, wortel, dan iris tipis cabai merah.
  • Kedua, haluskan bawang putih, dan
  • Ketiga, cincang kasar kacang tanah yang sudah dipanggang.

2) Membuat Dressing

  • Selanjutnya untuk dressing, campurkan gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk.
  • Lalu, aduk hingga gula merah larut.

3) Menggabungkan Bahan

  • Campurkan potongan timun, wortel, irisan cabai merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk.
  • Kemudian, tuangkan dressing, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4) Penyajian

  • Terakhir, sajikan Som Tam Taeng di atas piring atau mangkuk.
  • Sementara itu, jangan lupa taburkan kacang tanah panggang sebagai hiasan tambahan.

5. Som Tam Thale (Som Tam dengan Seafood)

Source : Pinterest/freepik

Bahan:

  • 200 g udang
  • 200 g cumi
  • 200 g kerang
  • 1 buah wortel
  • 1 buah timun
  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah paprika hijau
  • 2-3 cabai merah (sesuai selera)
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Daun ketumbar segar

Cara Pembuatan:

1) Memasak Seafood

  • Pertama, bersihkan seafood yang akan digunakan.
  • Kupas kulit udang dan cumi dipotong kecil.
  • Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis udang dan cumi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  • Setelah itu, tumis kerang di dalam wajan yang sama hingga kerang terbuka. Angkat dan tiriskan.

2) Persiapan Bahan

  • Potong tipis timun, wortel dan paprika.
  • Kemudian, iris tipis cabai merah.

3) Membuat Dressing

  • Selanjutnya untuk dressing, campurkan gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk kecil.
  • Lalu, aduk hingga gula merah larut.

4) Menggabungkan Bahan

  • Campurkan tumisan udang, cumi, kerang, serta sayur ke dalam mangkuk besar.
  • Kemudian tuangkan dressing lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5) Penyajian

  • Terakhir, sajikan Som Tam Seafood dalam piring atau mangkuk.
  • Sebagai tambahan, tambahkan daun ketumbar segar untuk sebagai hiasan.

Nah, berikut beberapa resep salad Thailand atau Som Tam yang bisa kamu coba dirumah. Begitu banyak varian dan jenis salad yang bisa kamu coba! Dengan cita rasa yang memikat dan warna-warni yang menarik, maka hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan.

Selain itu, jangan lupa untuk berbagi kelezatan ini dengan orang-orang tersayang karena makanan yang enak selalu lebih nikmat bila dinikmati bersama-sama.

Writer:  Alfi Hamduna | Editor: Wiartika Sisil Mukaromah

Baca Juga: Menu Intermittent Fasting: 7 Hari Rencana Makan Sehat